Diketahuies krim dikeluarkan dari lemari es dengan suhu . Setiap 3 menit suhu es krim naik , maka setelah 9 menit, yaitu 3 kali 3 menit, suhu es krim akan menjadi. Jadi, suhu es krim pada menit ke-9 adalah . Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher di sesi Live Teaching, GRATIS! Susuadalah cairan berwarna putih yang disekresi oleh Susu pasteurisasi adalah susu dengan proses pengolahan yang di panaskan pada suhu 63 derajat Celcius dalam waktu 30 menit, tujuannya untuk membunuh bakteri patogen, kelemahan dari susu pasteurisasi mempunyai jangka waktu simpan yang pendek, jangka simpan 12 - 16 hari dari tanggal Suhusepotong daging beku ketika dikeluarkan dari lemari pendingin -15⁰ C. saat dimasak suhunya naik 80⁰ C. ketika dihidangkan suhunya turun 23⁰ 431416 dansuhu pembekuan, adalah suhu akhir pembekuan yang dikehendaki dan pada suhu pembekuan titik beku ikan sudah terlampaui sehingga dapat menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri. Selama tahap awal pembekuan, suhu tubuh ikan akan turun agak cepat sampai mencapai dibawah 0°C, yaitu titik beku air. Pada tahap kedua lebih banyak panas yang 1 Letak. Hal pertama yang harus kamu tahu dari chiller kulkas yaitu soal letaknya. Biasanya chiller berada di bagian atas—di bawah freezer —atau di bagian paling bawah lemari pendingin dalam bentuk rak khusus. Di dalam lemari pendingin, chiller pasti dilengkapi dengan sekat transparan sehingga tampak tertutup. 2. Daging ikan, dan unggas: Daging, ikan, dan unggas harus segera disimpan di dalam kulkas dan ditempatkan di area terpisah agar tidak terkontaminasi dengan makanan lain. Daging segar harus segera didinginkan setelah dibeli. Susu: Susu segar harus segera disimpan di lemari es dan tidak didiamkan pada suhu ruangan selama lebih dari dua jam. 12Sepotong es yang massanya 75 gram saat berada pada titik leburnya dimasukkan ke dalam bejana berisi 150 gram air bersuhu 100 0C (kalor jenis air 1 kal/gr.0C dan kalor lebur es 80 kal/gr.0C). jika dianggap tidak ada kalor yang terserap pada wadahnya setelah terjadi kesetimbangan termal, maka suhu akhir adalah a.60 °C b.50 °C c.45 °C d udSK.

suhu sepotong daging pada waktu dikeluarkan dari lemari es adalah